大连:餐饮“热”启动 欢乐好“食”光
2024-02-18 本站作者 【 字体:大 中 小 】
“父母年纪大了,我是准备年夜饭的主力,但除夕不放假,实在分身乏术。”沙河口区马栏街道西苑社区居民林女士告诉记者,她更倾向于到饭店吃,本来怕父母老观念不接受,没想到都痛快答应了。无独有偶,沙河口区李家街道福园社区居民罗女士介绍,春节假期她在饭店订了三场宴席,“过节到饭店吃比较方便,消费比买食材在家做也没贵多少。”
记者采访发现,今年春节团聚宴的预订从去年国庆假期就开始了,到去年12月中旬有的饭店已一“厢”难求。“我们提前一个月订包间,但没想到也费了些周折。”市民王女士回忆,起初想订的饭店告知除夕只营业到19时。“这个时间对于家人团聚来说肯定不行。”王女士又辗转联系多个饭店才订上。
记者就营业时间问题随机采访多家餐饮企业发现,晚宴时间受限制情况比较少。但为满足更多顾客预订需求,有饭店推出“三餐制”,会在白天安排两个就餐时段,时间上有所限制,晚上则“顾客什么时候走营业什么时候结束”。
有饭店推出外带服务。懿晟味道饭店负责人杨新伟介绍,由于春节假期的晚宴和午宴都早已订满,近段时间他们设立专门人手打包,供顾客订餐回家食用。不少饭店还推出年夜饭礼盒,成为市民自用或走亲访友的佳选。
日月昇渔家菜总经理王洪生告诉记者,与往年相比,这个春节他明显感觉餐饮消费热度的提升,店里除了本地新老顾客,还多了外地游客,有的直接拎着行李箱进来。客单价也有明显变化——今年店内推出7款套餐,定价从722元到3659元不等,以往两千元以内的价位比较热销,今年中高档位的套餐更受欢迎。
大连市美食文化协会会长高成聪表示,团聚是春节的永恒主题,团聚宴体现市民对亲情、对传统文化的重视。越来越多的市民选择到有一定档次的饭店合家欢宴,也反映出我市餐饮业的发展势头和活力。
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