美食类纪录片《早餐中国Ⅰ》和《早餐中国Ⅱ》的推出给逐渐趋于理性欣赏的观众们又打了一剂，口碑和点击量的双丰收也充分说明了其影响力。《早餐中国》系列美食纪录片摒弃了“舌尖式”的叙事方式，开创了新媒体纪录片的先河，充满综艺感的叙事方式带给了观众耳目一新的观看体验，也为我国美食类纪录片叙事创作模式固化的突破带来了新思路。

　　要理论创新，并将其作为新形势下对外宣传工作的根本遵循。“纪录片与新闻宣传、影视剧相比，其真实属性和国际化特征突出，更容易被海外观众认同和接受。以纪录片为代表的影视节目作为国际文化传播的便利载体，已成为外国人认识中国、了解中国的重要窗口。”

　　经济全球化的冲击下，提升自身的文化软实力成为每个国家的必修课，纪录片既是一种重要的传播载体，也是跨文化传播的重要手段。“民以食为天”，食物是一个生活在地球上的维持生命个体生存所必须的共同物质，又存在无数的差异性。我国作为一个人口大国，拥有复杂多样的民族构成与丰富各异饮食文化。

　　美食类纪录片在展现我国社会人文景观的能力上有着天然的优势，虽然我国美食类纪录片起步较晚，但是纵观所有作品，能对其做出发展阶段的明显区分。“纪录片叙事形式的研究，为纪录片的欣赏与批评提供了一条从文本出发，科学分析纪录片的路径。立足于纪录片文本的分析，无疑使纪录片的欣赏与批评趋向科学化，从而摆脱了印象式批评的随意性与粗暴化。”返回搜狐，查看更多