CNN发布2023世界美食排行榜!中国排第二第一名是……
2024-01-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
榜单开篇便声明,这一排名虽具有主观色彩,但仍然提供了该频道关于饮食文化和美食胜地的见解,希望为大家的旅行计划提供参考。
该榜单称赞了法国的马卡龙(Macarons)和法棍(Baguette)。
文章还盛赞了法式蜗牛(Escargot):“法国人不仅把花园里的害虫变成了菜肴,还做得很好吃。”
榜单表示,吃糖醋里脊让人产生“带有负罪感的快乐(a guilty pleasure)”,而发源于广东的点心,其影响一直扩散到了纽约。
文章指出,意大利菜包含很多美味,比如奶酪味的烩饭或是炸酥肉。意大利菜还受到很多新手厨师的青睐,也因此成为全世界都喜爱的食物。
榜单解释称,许多在美国流行的美食,比如披萨、薯条、汉堡等都起源于其他国家或地区。
但经过美国人加工,食物得以改进或变得更丰富,因此如芝士汉堡、巧克力曲奇等都成为了美国美食的标志。
据欧洲时报,与此前美食点评机构“美食地图网”(TasteAtlas)发布的“全球美食排行榜”相比(),CNN的这份排行榜虽然更有共识性,但还是引起了不小的争议。
许多网友质疑排名过于主观,吐槽“美国美食”居然能上榜,还有网友批评榜单对于非洲、南美等地区饮食文化的忽视。
所以美国美食到底是啥,肉和土豆呢?榜单上竟没有一个南美国家。秘鲁可是拿过很多国际性的美食奖项啊。
只有美国人或者带着偏见的人才会认同这些。意大利菜做出来很好吃,确实是其长处,但烹饪技巧其实相当基础。法国和中国才是当之无愧的第一。
你怎么能把所有中国食物归纳成一道菜?中国北方的饮食和云南就截然不同,云南菜又和南京/上海菜迥异。这排名根本不合理,我猜印度也是类似情况。中国菜样式繁多,要比欧洲和美国加起来还丰富。
中国和印度幅员辽阔且丰富多样,他们的食物不能被视为单一的美食。而且我觉得如果一个人一提到中国美食,就把“糖醋里脊”当成首要代表,他的见解也不用多听了吧。
对于这份“世界美食排行榜”,你怎么看?你最喜欢的美食是什么?欢迎留言分享。
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