2月2日，“品味重庆”美食品鉴线在伦敦查令十字路“孟非的小面”餐厅举办。该活动汇集了伦敦的重庆招牌菜大厨，现场制作饕餮盛宴，让现场嘉宾和海内外网友体验特色美食，认识不一样的重庆。重庆国际传播中心主播Eiko和外籍记者James在重庆鸿恩坊·陶然大观园与英国现场主播黛皓实时连线，同品一道菜，共叙佳节情。

　　“寻味英伦 品味重庆”中华美食文化海外推广体验活动是2023年英国“欢乐春节”系列唯一的美食活动。由重庆市人民政府新闻办公室、中国驻伦敦旅游办事处支持，重庆国际传播中心、重庆陆海国际传播公益基金会主办，英国华博东方文化传播有限公司承办。

　　中国驻伦敦旅游办事处主任薛伶、香港驻伦敦经济贸易办事处副处长黄凯玲、中国驻英国大使馆文化处秘书董可容、董梅等30位嘉宾媒体出席了此次活动。薛伶在活动现场致辞，“寻味英伦、品味重庆”是全英庆祝2023年中国新年兔年的重要活动之一。在即将到来的元宵节之际，能够在伦敦和重庆的朋友们同时分享重庆美食十分有意义。重庆有很多美食，其中火锅不仅是一种烹饪方式，是一种用餐方式，也是一种饮食方式和文化模式。希望在不久的将来，大家能够去重庆旅游、品尝重庆美食。

　　该活动邀请了伦敦当地4家重庆特色菜餐厅的大厨，在现场为观众制作重庆招牌菜。四轮菜品轮番上阵，现场观众和美食达人近距离观看制作过程，第一时间品尝刚出锅的美食。

　　同时，在重庆的鸿恩坊·陶然大观园古风浓郁的街区里，不仅有来地道的重庆美食、还有让人目不暇接的传统节目。外籍主播James一边品尝同款佳肴，一边欣赏精彩表演，与伦敦的主会场嘉宾同屏共品。

　　“水月巴山”的厨师精心烹饪了两道重庆的经典菜式，辣子鸡和毛血旺。英国主播黛皓品尝后赞叹道：“吃辣子鸡的乐趣是在一堆辣椒里面找鸡肉，就像寻宝一样。而毛血旺最精华的是鸭血，能在英国吃到嫩滑的鸭血十分难得。”

　　“峨嵋一派”的厨师精心制作了重庆沸腾鱼和鸡公煲。作为第一家在伦敦中国城开业的川菜馆，老板和厨师都来自川渝，确保了菜品的原汁原味。社交美食达人@freshmikeeats及@tranvfood表示，“参加活动很开心，活动十分的热闹喜庆。他们很喜欢吃辣，虽然喝了很多水，但是很享受这样的热辣的感觉。”达人@truffleandtoast和欧洲时报记者分享道，“菜品的味道是层出不穷的，并且她很喜欢重庆菜麻麻的口感，对今天现场的重庆菜辣的程度表示完全完全可以接受，一份美食里混合着多种让人惊艳的味道，可以用舌头去品味原料在口腔中绽开美味的瞬间。”

　　“巴倒烫”准备的则是地道重庆火锅。重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，历经百年，成为山城的名片。同一时间，重庆陶然居的大厨也摆出了该店的镇店菜肴。“中国名菜”芋儿鸡和水煮鱼，James也在屏幕另一端大饱口福。

　　最后是“孟非的面”倾心制作的重庆的标志性小吃—重庆小面。重庆小面味道麻辣，在重庆的街头巷尾，小面的热气蒸腾着重庆人的生活态度。吃完了热辣的小面，再来上一份冰凉爽口的红糖凉糕解辣，让人赞不绝口。

　　美食架起了文化沟通的桥梁。iChongqing外籍主播James认为，除了认识美食本身，去了解重庆菜使用的原材料也颇为有趣。比如花椒、各式各样的辣椒、呈现花状的佐料“八角”、还有一些传统中草药，这些食材的选用和当地的气候和习俗都息息相关。川渝地区常年湿气重，而辣椒和花椒有着除湿的功效，是应对这种自然环境的完美方式。

　　英国主播黛皓也聊到“作为一个刚来英国一年多的中国人，今天能够有机会品尝正宗的重庆美食感觉非常的幸福。同时，能够通过网络直播的方式给海内外的朋友分享重庆美食，也是一件非常有意义的事情。”

　　iChongqing主播Eiko总结道：”作为一个重庆人，很高兴看到两地的主播如此享受重庆特色美食，重庆作为一个开放包容的城市，这些口味醇厚浓郁的食物不仅有着非常强烈的地域特色，也包含着一代又一代人的生活方式迭代更新。欢迎更多的海外网友关注重庆，来重庆品尝地道的风味。”

　　“希望大家享受这场独特的重庆美食体验活动，了解重庆的独特食材，大厨风采，以及城市风光。”直播最后，James坦言这两年来疫情给文化旅业带来了诸多考验，随着中国疫情政策优化，衷心邀请更多的海外朋友能够来重庆亲身体验，也希望重庆美食去往全球更多国家，拉近人们的距离。“欢迎您访问重庆，探索这座伟大的城市和美食。”