中国作为世界文明的古国，有着五千多年的悠久文化与文明史。多种多样、丰富多彩的中华美食，则悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美。

　　而怀川大地作为华夏民族发祥地的中心地带，从夏商周至宋乃至清朝中期，一直是经济文化发达之地。雄才大略的司马懿父子，特立独行的竹林七贤，唐宋八大家之首的韩愈，唐代诗人李商隐，元代天文学家许衡，“布衣王爷”朱载堉，清代名宦何瑭、曹瑾、李棠阶、毛昶熙等，也都在怀川的山山水水间留下了浓重的一笔。

　　在河南乃至全国享有盛誉的海蟾宫松花蛋，距今已有800年历史，曾被皇家视为皇宫御宴之美味；相传周武王伐纣期间而创制的龙须凤血汤，可上溯至商周；风味独特，具有保健功效的修武名吃药王荷叶粥，乃药王孙思邈为治病救人而创；驰名中外、远销海外的武陟油茶，楚汉年间即有记载；与洛阳水席同样具有历史渊源的博爱水席，以及博爱扯面、浆面条，沁阳驴肉，孟州凉粉，温县羊肉夹馍、招贤豆沫等几十种饮食，细品之下，味蕾间都弥漫着浓郁的怀川特色。

　　这其中的每一道美食都可以纳入《舌尖上的焦作》这本经典美食特刊中，为了满足焦作资深吃货的需要，小编深入城市的街头巷尾，将目光聚焦于杯盏筷箸之上，搜索本地美食，寻找城市快乐。