光明网讯（记者 靳铃涵 梁天天）喜欢上一座城市，首先从美食开始。来到厦门，就不得不提到经久不衰的“古早味”，而在景色秀美的鼓浪屿上，有一种美味，是厦门人最深刻的回忆。本期《匠心坚守》非遗传承系列节目来到福建厦门的鼓浪屿，跟大家一起探寻福建省级非物质文化遗产—鼓浪屿馅饼手工制作技艺。

　　鼓浪屿馅饼历史悠久。最最早的作坊产生于上世纪二十年代，1940年创建品牌，1956又整合了17家商家的力量，成为一个新的国营企业，它的名称就是“鼓浪屿食品生产合作社”，1958年正式更名为“鼓浪屿食品厂”。一代又一代的掌门人们，凭着对本土文化的一腔热爱，对老字号的用心传承，才让一代又一代人，一直吃着记忆中的老味道。鼓浪屿馅饼皮轻薄酥软，层次清晰，掰开可见6-8层；内馅饱满绵甜，甜而不腻，入口即化。口味上种类丰富，老少皆宜，是绝佳的佐茶小食。

　　从面料的准备，再到馅料的制作，面与馅完美平衡需要匠人们灵巧的双手。制作鼓浪屿馅饼的匠人们在制馅上下足了工夫，把绿豆研磨很细，蒸煮得很烂，精心调制糖膏的软硬度，而外皮的制作工艺也相当考究，以油当水，精工揉合，焙烤后饼香清甜，酥而不破。这就是馅饼能够入口易化、又食而不腻的秘诀。

　　鼓浪屿馅饼手工制作技艺，到了曾华山这一代，已经传承五代，人们亲切地称呼他为饼王。他全面掌握了鼓浪屿食品厂系列产品的传统制作工艺，并秉承恩师“艺精德善，正本清源”的遗志，注重品质保证，在传承中创新，在创新中发展。2022年5月鼓浪屿馅饼手工花制作技艺成功入选福建省级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　为了让更多人了解鼓浪屿的美食和生活方式，鼓浪屿馅饼手工制作技艺区级代表性传承人曾华山修建了鼓浪屿馅饼食品文化博物馆。用实物和文字图像展示了鼓浪屿馅饼生产工艺、发展历史，传承弘扬鼓浪屿馅饼文化。里面还有收藏的老古董、从前的制饼模具、印花工具、老包装等。一整面墙的荣誉牌匾，见证了“鼓浪屿馅饼”前世今生的辉煌历史，更让五湖四海的人们，寻味旧时光中正宗的老味道，从而感受古城厦门的人文之美。

　　听老厦门人说，很多游客甚至是海外同胞，不远千里来厦门，回去带的伴手礼也是鼓浪屿馅饼。事实上每一个闽南人，都深深热爱着自己家乡的这份非遗美食。饼的滋味，已经深深镌刻在他们每一个人的记忆里。

　　2023年11月13日，国内首座港口商品车智能立体车库在山东港口烟台港建成并投入试运行。该车库占地13000平方米，可容纳商品车3000余辆，较平面堆存能力提升3倍以上，可完成智能理货、智能调度、智能转运。

　　日前，姚庄镇沉香村生态农场近千亩橘子园已硕果累累。近年来，当地依托自然优势，以柑橘产业、乡村景观资源、亲子旅游市场为基础，与横向的艺术产业、旅游产业相融合，在农民增收、乡风涵养等方面均取得了显著成效，探索出了一条具有本土特色的共富新路径。

　　2023年11月7日，江西省高安市一家机械有限公司员工在生产车间赶制工业接头等产品。该公司2022年被工信部列为第三批专精特新重点小巨人企业，其研发的新型无滴漏干式软管接头组件填补了国内空白，达到国际先进水平。

　　2023年11月7日，在云南昆明滇池（海洪湿地）湖畔，大批红嘴鸥已抵达昆明，给春城昆明增添了一道靓丽美景。

　　2023年11月6日，浙江省金华市，工作人员对光伏设备进行巡视维护。近日，金华传化公路港第二期容量为2.91MW（兆瓦）的屋顶光伏成功并网，标志着企业“光伏＋储能”这一新型小循环能源体系的建立，为企业的电力降本增效提供良好条件。

　　2023年11月6日，在甘肃省张掖国家湿地公园湖水中，成群的天鹅、斑头雁等候鸟在这里休憩觅食。

　　近年来，当地依托自然资源优势，把发展特色产业作为乡村振兴的重要抓手，采取公司+合作社+集体+农户的发展模式，大力发展有机富硒鲜食玉米深加工产业，带动集体增收，群众致富。

　　2023年10月12日，北大荒集团建设农场组织大型机车群对种植的20.61万亩大豆进行抢收，确保成熟的大豆颗粒归仓。

　　2023年10月8日，在安徽省安庆市岳西县天堂镇，楼宇、山峦、河流、道路与云雾交相辉映，构成一幅和谐美丽的画卷

　　2023年，泰州市海陵区实施杂交水稻制种0.56万亩，预计可向市场提供水稻良种250余万斤。

　　在侗族村寨中，向来有“有寨必有鼓楼，有河必有风雨桥”的说法。这种特色是侗族人民长期在山区生活的经验体现

　　近年来，各地不断加强生态环境治理和修复，湿地生态环境明显改善。随着湿地公园的建设，湿地环境得到了有效的改善和保护，众多鸟类在此现身，栖息觅食、追逐嬉戏，成为湿地一道靓丽的风景线

　　2023年8月30日清晨，在山东省荣成市桑沟湾海洋牧场周边的风力发电场，风力发电机映着朝霞、渔船、海洋牧场，源源不断输送绿色能源

　　近年来，江苏省海安高新区社区教育中心为丰富社区退休人员的业余文化生活，坚持从老年人的特点出发，以欣赏—模拟—学创的舞蹈课教学模式，积极探索应对老龄化的舞蹈教学，受到了退休人员的喜爱。

　　2023年8月21日，重庆市梁平区屏锦镇万年社区，错落有致的村庄、金色的稻田、蜿蜒的乡村道路相映成景，勾勒出一幅乡村美丽画卷。

　　光明网联合中国图片社精选中国图片大赛历届获奖作品，以“乡村振兴、共同富裕”为主题，展现乡村振兴新图景。用图片讲好中国故事，以影像传播中国声音。