中国数字美食榜单:川粤浙湘鲁菜系排名前五
2023-11-05 本站作者 【 字体:大 中 小 】
中新网北京9月21日电 中国饭店协会21日发布的数字美食榜单显示,川菜、粤菜、浙菜、湘菜和鲁菜成为在中国消费者偏好排行榜中排名前五的菜系。
此次发布的美食榜单是按照美团点评在线的餐饮商户数、商户平均星级和平均得分、年度累计评论数和累计浏览量五个方面的全网大数据,由中国饭店协会组织专家确定权重综合计算得出,真实地反映了当前中国消费者在餐饮消费中的菜系选择偏好。
中国饭店协会会长韩明表示,此榜单是反映餐饮品质升级的一个榜单,其目的在于增加有效供给、激发餐饮消费潜力,更好地满足人民群众对高品质的消费需求,促进美食产业对乡村振兴和地方社会经济的高质量发展的推动作用。
在消费者喜爱的中国菜系中,川粤浙湘鲁菜排名前五,苏菜、京菜、新疆菜、徽菜、赣菜紧随其后。
在消费者喜爱的国际菜系中,日本菜、韩国菜、美国菜、意大利菜、泰国菜、法国菜、新加坡菜、越南菜、印度菜、西班牙菜排名前十。
排名居首的日本菜增长迅速。根据中国饭店协会日本料理专业委员会数据显示,最近五年间,中国的日料企业以每年近50%的速度高速增长,并逐步下沉到三四线城市。
报告认为,在前十大国际菜系中,来自亚洲的日本菜、韩国菜、泰国菜、新加坡菜、越南菜、印度菜占据了六个席位。可见今天,具有相近文化底蕴、相近食材和味型的亚洲菜系,已经取代“西餐”,成为中国人国际美食的新偏好。
在国际化美食消费十大中心城市榜单中,上海、北京和广州位居前三,杭州、成都、深圳、重庆、西安、天津和武汉紧随其后。
报告指出,这一城市榜单与各地经济发展水平正相关,当地餐饮消费在追求美食文化的同时,也吸纳融合了更多的世界各地风味,带动扩大消费,促进国内产业细分和升级。
国铁集团前三季度实现营业总收入9080亿元 盈利121亿元
市场监管总局开展第二批全国商业秘密保护创新试点 15个地区入选
市场监管总局实施城市标准化行动 以标准助力全球城市可持续发展
奈雪的茶联合非遗大师推“大红袍奶茶” 13道工艺打造“状元品质”
猜你喜欢
今日财经头条|中国高端制造业“乘风破浪”2023年出海贡献度创新高
国际新闻频道_中文直播今日最近国际热点新闻报道_海峡网
国际·一周看天下
巴西外长呼吁深刻改革全球治理
“湖南十大特产”网络评选结果公布常德酱板鸭上榜!
德国情报能力为什么遭欧美群嘲?
传统美食味道更佳!细数具有中国特色的十大美味小吃
国际头条-华龙网新闻
金融监管总局启动应急响应机制应对甘肃临夏62级地震
2023最近国内国际新闻大事件汇总 最近的新闻大事10条 10月31日