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青团上线!快来品尝“春天的味道” 节令食品渐成全年销售的常规商品

2024-04-09 本站作者 【 字体:

  3月28日,极目新闻记者走访武汉市场发现,今年青团的猎奇口味不多,商家仍以咸蛋黄肉松、红豆沙等经典口味为主打产品,同时兼顾年轻人喜爱的抹茶、巧克力等创新口味。在电商平台上,还有青团预拌粉销售,可让消费者体验类似“捏汤圆”的乐趣。

  营养专家提醒,青团属于高糖高油食物,不宜过量食用。尽量放在早餐或午餐吃,并减少主食摄入量,保证营养摄入均衡。

  春季时令小吃青团摆上武汉多家商超货架显眼的位置。在中商徐东平价广场内,有多款青团在售,包括豆沙、黑米、紫薯、抹茶、红豆、草莓、玫瑰、南瓜等8种口味。

  超市工作人员介绍,年轻人比较偏爱抹茶、玫瑰等新口味,年长消费者更青睐豆沙、红豆等传统口味,“如今正是春季踏青出游的旺季,不少人出游前会采购一些点心或零食,青团就是不错的选择。”

  超市负责人李远涛介绍,青团是江南小吃,但武汉市民的接受程度比较高。从2019年超市重装开业以来,青团每年的销量以5%至10%的趋势增长,今年清明节前夕,青团销量同比去年增加了近12%。

  在盒马鲜生多家门店内,不仅设置现蒸青团的熟食柜台,还有不少常温的品牌青团,包括五芳斋、杏花楼等老字号。现蒸青团既有豆沙、咸蛋黄肉松等大众口味,也有巧克力、笋干菜等新口味。

  店员介绍,店内新推出了一款迷你桂花豆沙青团,有点像麦苗汁入皮的小汤圆。市民李先生买了四只咸蛋黄肉松青团和一袋迷你青团,“我比较喜欢咸蛋黄口味,孩子就吃迷你青团,刚好一口一个。”

  除线下超市,朴朴等多家即时零售平台也上架了青团。除咸蛋黄肉松、豆沙等经典口味,还有黑松露火腿、鲜花牛奶等小众口味,定价大多在5元至8元之间。

  此外,皇冠、仟吉等烘焙品牌和良品铺子等零食品牌也上架了多款青团产品,主推咸蛋黄、豆沙等经典口味。电商平台上还有商家推出青团预拌粉,往预拌粉内加入热水,即可做成青团,不用蒸煮,比较适合学校实践活动和公司团建,增加消费者的制作体验感。

  多家商超表示,青团已成为超市常态化产品,不会在清明节后下架,但会在节日前后主推。电商平台上,青团也是作为常规产品全年销售,消费者可在任意时间采购。业内人士表示,如今不少节令食品的销售周期越来越长,不仅仅是青团,还包括粽子、绿豆糕、月饼等,均呈现出常态化销售趋势。

  协和医院营养科主任蔡红琳提醒,青团等节令食品属于重糖重油食物,建议尽量放在早餐或中餐食用。晚餐后人体活动量减少,不宜过多食用。另外,如果吃了青团等碳水含量较高的食物,建议减少主食摄入,更有利于营养均衡。

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