美食里的非遗_青海省_湟源_名录
2023-10-30 本站作者 【 字体：大 中 小 】
青海省黄河流域非遗名录中，有许多美食。如撒拉家宴、湟源陈醋、土族“背口袋”、青海老八盘、尖扎达顿宴、“狗浇尿”、刘酿皮、青海老八盘、湟源陈醋、青海特色甜品酥合丸等。
那些历经岁月淘洗的美食，留存了一代又一代青海人的饮食文化记忆。一道道传统美食，不仅让食客们感受到各族群众对传统美食的那一份坚守，更成为一座城市的美食名片。
目前在我省非遗名录内申请成功的饮食类项目大多与技艺有关。青海手工技艺烹制的菜肴、面点、小吃、宴席等，体现了美食的本土性、影响性、传承性等主要特征。另外，这些饮食也体现了当地人的一种生活风貌。
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