大家好，欢迎收看本期大聪美食，今天为大家介绍的是青海省西宁市，西宁市是青海省的省会城市，古称为青唐城、西平郡、鄯州。西宁是著名的历史文化名城，拥有得天独厚的自然资源，也是著名的“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”的必经之地，各种自然资源丰富，今天我们一起来看看西宁都有哪些美食吧？

　　第一种美食介绍羊肠面，这种面食是西宁地区最美味的一道风味小吃之一，以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做好的羊肠面汤色呈现淡黄色，夏季可以吃凉的。冬季可以吃热的，非常美味的一道美食。

　　第二种美食推荐尕面片，这种美食算是青海当地一种很平常的美味，特色就是他是用手揪出来的美食，浇上各种配菜，吃起来营养又美味。

　　酿皮是青海地区味道比较重的一种特色小吃，街边有很多贩卖这种小吃的，原料是用麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调和，揉搓，然后成型，成品吃起来吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。