恐怕世界上，再没有哪个国家像阿根廷一样把烤肉看做其文化的一部分。作为世界上最大肉类生产国之一的阿根廷，其烤肉也相当著名。在节日庆典期间，整个牛肋骨和羔羊都会成排串起来，架在火上熏烤，有的甚至延续1英里长。

　　肯尼亚是全非洲各种肉类的集中地，其国菜毫无疑问当属nyama choma，在斯瓦西里语中，译为“烤肉”。最著名也是游客最爱去的就是Carnivore餐厅，这是一家大型露天烧烤店，烤制如猪肉、牛肉、鸡肉以及鳄鱼、野猪和骆驼等不常见的肉类。

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