赶在春节前夕盛装迎客的镇邦美食街潮味浓郁、美食飘香，张灯结彩、热闹非凡，一派喜气洋洋的节日气氛。开街首日，不仅本地市民前来体验尝鲜，还有来自广州、揭阳、潮州的游客来到现场品尝美食。

　　镇邦美食街是我市探索“美食+文化+旅游”融合的一次创新尝试，目前已进驻26家潮汕特色餐饮品牌。自正式开街以来，每天吸引逾2万名来自全国各地的游客和市民前来打卡，更吸引了多家主流媒体关注报道。截至1月17日18时，网络公开平台相关信息1246则，总阅读量约700万，其中包括央视新闻、新华网、人民日报客户端，南方+、触电新闻、羊城派、金羊网等上级新闻媒体，汕头橄榄台APP等本市新闻单位新媒体、网易新闻、搜狐新闻等移动资讯平台汕头频道以及“汕头发布”“汕头政法”“文明汕头”等政务新媒体账号、“蓝色河畔”“汕头e京网”等自媒体账号。

　　春节的脚步越来越近，哪里有好吃好玩的地方成为不少市民关注的热点。正在加紧完善的汕头市镇邦美食街目前的路面改造、氛围布置、配套设施等均完工，不少商家已陆续开始试营业。按计划，镇邦美食街将于1月14日开街迎客。

　　据了解，进驻镇邦美食街的26家商家都是经过精选挑选的本地知名美食品牌，其中有10多家为“老字号”品牌，品种涵盖卤鹅、牛肉丸、蚝烙等。目前，有25户已基本完成装修工作。

　　据悉，“银屏蚝烙”在镇邦美食街开设了新店。这家曾位于澄海区莲下镇的小食店将招牌菜“银屏蚝烙”代代相传，在第四代传承人的手中，“银屏蚝烙”将新鲜的海产品融入其中，赋予了传统美食新的灵魂。新店“百年银屏”负责人陈慕淳介绍，新店不仅仍保留名小吃“银屏蚝烙”，还有鸥汀朥粕粥、落汤钱、油柑汁等潮汕特色美食，目前已着手试营业。

　　过年过节，传统美食卤鹅是不少潮汕人餐桌上不可少的一道美食。卤鹅的卤制过程独特又复杂，鹅在卤锅中要定时提出汤面吊汤，滴干卤汤，再沉入锅中浸煮，如此反复数次，中途还有翻转、浇汁等诸多工序。在镇邦美食街中，苏南勤记卤鹅店不仅将这道美食带到这里，还在店内装饰上加入了狮头鹅标本、大锅灶及相关墙画，让顾客能够了解卤鹅的古法技艺。

　　在汕头市餐饮业协会的指导下，目前镇邦美食街各商家正紧锣密鼓地推进开街前的各项准备工作。据汕头市餐饮业协会专职副秘书长李锋佳介绍，美食街的无线网络设施实现全覆盖，同时汕头市餐饮业协会利用各种线上资源多维度宣传推广，让镇邦美食街成为市民游客在春节期间游玩的美食“打卡地”。

　　1月14日，由汕头市文化广电旅游体育局主办的“老城记忆 舌尖汕头”镇邦美食街开街仪式在小公园举行。

　　开街仪式上，汕头市文化广电旅游体育局与中国烹饪协会签订战略合作框架协议，双方将进一步加强合作，共同打造中餐特色美食街区，联合举办“中国火锅节”等美食节庆活动，携手培育和丰富汕头美食品牌。中国烹饪协会现场为达濠李老二鱼丸等获得“中餐特色美食”品牌的11家商户进行授牌，并表示将进一步支持汕头申报“世界美食之都”，提升汕头美食影响力。

　　2022年9月，汕头市提出要在小公园历史文化街区保育活化中有机融入潮汕美食文化，新建镇邦美食街和潮汕菜博物馆，同时强力招商引资，争取引进国内知名网红品牌，集中本地知名餐饮品牌，盘活潮汕菜“老字号”资源，更好地汇聚人气、带旺街区。

　　为支持企业入驻经营镇邦美食街，汕头出台“前2年免收租金、后3年租金减半”的“业态培育期”优惠，同时对门店整修施工进行相应补贴。最终，经汕头市餐饮业协会精心挑选，26个本土潮菜美食品牌确定入驻，其中10多家拥有“老字号”品牌，还拥有10多项餐饮食品类的非物质文化遗产，品种涵盖卤鹅、牛肉丸、蚝烙、猪血汤、潮汕打冷、潮汕甜品等地道潮汕美食。

　　据悉，镇邦美食街配套有完善停车场、星级旅游厕所、排气排污、街面导视系统等配套设施，并结合街道骑楼风格特点，升级完善灯光、景观等氛围布置，营造特别的情景式餐饮氛围。

　　“这几天生意很好，每天卖出700碗牛肉粿条，很多顾客吃完后还打包牛肉丸回去。”在汕头小公园镇邦美食街，蔡溪记牛肉店宾客盈门。

　　日前，镇邦美食街开街迎客，短短120米的骑楼街区汇聚了26家潮汕菜美食店，有不少是“老字号”品牌，其中餐饮食品类非物质文化遗产达十余项，品种涵盖卤鹅、牛肉丸、蚝烙、猪血汤、潮汕打冷等。

　　据悉，打造小公园镇邦美食街是汕头在历史文化街区保育活化中有机融入潮汕美食文化的探索尝试。今年汕头市政府工作报告明确提出要创建“美食之都”，建设潮汕菜博物馆，提升小公园镇邦街、成德发非遗集聚区等美食街区，开展潮菜特色品牌标准化建设，推广“潮汕菜美食地图”，打造一批美食打卡地。目前，镇邦美食街已启动二期建设。

　　说起汕头，你会想到什么呢，是浪漫的侨乡风情还是琳琅满目的美食？必须是美食，都说汕头是一座美食的孤岛，汕头的美食是线日，“老城记忆 舌尖汕头”镇邦美食街开街仪式在小公园镇邦路举行，令人期待的镇邦美食街正式开街迎客！这条浓缩了整个汕头美食的新街，将成为汕头美食新地标，为汕头美食地图增添一大新亮点！（触电新闻报道部分摘录）

　　澄海卤狮头鹅、达濠手打鱼丸、潮汕传统甜汤，百年老街焕发全新生机，老字号潮菜美味来袭……“老城记忆 舌尖汕头”镇邦美食街近日火热开街，连日来，省内外游客纷纷前来打卡，美食街人流量、营业额均快速增长。1月16日下午，汕头市委书记温湛滨带队到镇邦美食街调研时表示，要将镇邦美食街打造成汕头美食城市名片，有序加快周边整体提升，二期美食街正在筹划当中、即将启动。（羊城晚报报道部分摘录）

　　1月14日上午，由汕头市文化广电旅游体育局主办的“老城记忆 舌尖汕头”镇邦美食街开街仪式在小公园镇邦路举行。汕头市人民政府副市长李钊出席开街仪式并讲话，中国烹饪协会、世界中餐业联合会粤菜产业委员会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、广东省潮菜文化研究会嘉宾出席开街仪式。汕头市直各有关部门和来自广州、揭阳、潮州一百多名游客共同见证这一时刻。（读特客户端报道部分摘录）

　　镇邦街是老市区最为著名的道路，其东北处与安平路相接，向西则在德兴路结束，其后续路段为镇邦路。据了解，镇邦街在汕头开埠之前就已经有此地名。这条老街历史悠久，见证了汕头多种不同的文化。

　　汕头镇邦街因为极为繁华，自清代晚期开始就是各种会社活动的重要区域。1910年，在汕头埠经商的澄海行铺共五十多家，全部在镇邦街的有发行商议，以高绳之为首，决定要创设澄海轻便车铁路，这也是汕头交通历史重要的节点。

　　镇邦街在上个世纪二十年代晚期开始把德兴路以西南的部分，拓建为镇邦路，而1932年9月12日镇邦街7号则设立上海中法药房汕头支店，也是当时上海药店选择汕头商业旺地开设的一标志性事件，而后来中法药房还一度作为革命联络点等。

　　如今，镇邦美食街建成开街，繁华非凡，历史悠久的镇邦街迎来新的重要节点，这也是汕头美食产业发展的又一里程碑。