清明小长假临近，记者走访多家小吃、酒楼等餐饮店发现，厦门本地特色馅饼、港式茶点颇受市民青睐。有商家预测“五一”假期将迎来小高峰。

　　花生汤、咸炸枣、豆蓉酥是不少游客慕名而来品尝的传统名点。昨日下午，记者来到位于中山路的黄则和花生汤店，虽然还不是用餐高峰期，但店内用餐的人并不少。除了小吃，店内销售的传统馅饼也颇受欢迎。

　　“临近清明节，挺多厦门人会来买馅饼当祭品。”黄则和中山路总店经理蔡菲菲告诉记者，清明节前十天，馅饼订单量暴增，与平时相比，销量增长近三成。蔡菲菲预计，清明节期间，馅饼的销量将爆发式增长。同时，義蘭中糖饼店、鼓浪屿饼铺等店的工作人员告诉记者，近期馅饼的销售量皆有一定程度上升。

　　记者从邵子牙贡丸·鱼丸、蓝氏钟楼肉粽等厦门老字号小吃店了解到，春节过后，福建以外游客数量明显增多，邵子牙贡丸·鱼丸门店负责人告诉记者，3月份的客流量比上个月翻一番，期待中山路改造提升之后，迎来新一波高峰。“东北的游客居多。”在曾厝垵美食榜上有名的阿里元餐厅，负责人杨先生介绍，与上个月相比，客流量大增。同在曾厝垵的五兰沙茶面经营者表示，随着近来到店消费的游客增多，对“五一”小长假的客流量更加有信心了。

　　那么，近期各大酒楼的经营情况如何？“港式点心最受欢迎。”舒友海鲜大酒楼白鹭洲店总经理石金春告诉记者，目前选择港式午晚茶的顾客与往年同期相比，增长20%。据厦门味友餐饮管理董事长王瑞祥介绍，预估在“五一”小长假期间，将迎来客流小高峰。

　　“‘五一’期间，岛内五家门店的婚宴已订满。”牡丹大酒店副总经理张小玲说，目前酒楼的客流量基本恢复到疫情前的水平。

　　在鼓浪屿的林四喜闽南家传菜餐厅，传统菜品林家薄饼染上了一抹“春色”，为这道菜品添上“清明前后，春回大地，万物复苏”的寓意。餐厅经理林先生说，清明前后是吃笋的好季节，该餐厅也以春笋为材料，制作新菜品。据餐厅工作人员介绍，该餐厅3月份客流量明显增长，“3月初时工作日每天约到店170人，现在每天约有350人。”并且，周末到店客人会有显著提升。(文/图 厦门日报记者 杨霞瑜 谢嘉迪)